La ricetta Biscotti di frolla con pesche e nocciole nasce dalla tradizione italiana, dove la frolla è un impasto classico utilizzato per preparare biscotti e torte. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori dolci e salati, con l’aggiunta di pesche fresche e nocciole tostate che ne esaltano la fragranza. Solitamente, questo tipo di biscotti è gustato durante la stagione estiva, quando le pesche sono in piena maturazione e il loro sapore è più intenso.
Ecco come preparare i Biscotti di frolla con pesche e nocciole:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero e il tuorlo d’uovo fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il burro morbido e la vanillina, mescolando fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina e la farina 00 con il sale e il lievito.
- Unisci le due miscele e mescola fino a quando l’impasto non sarà compatto.
- Tosta le nocciole in un forno a 180°C per 10 minuti, poi tritale grossolanamente.
- Aggiungi le pesche e le nocciole all’impasto, mescolando delicatamente.
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti, poi stendilo su una superficie di lavoro.
- Ritaglia i biscotti con una forma a cuore e cuocili in un forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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