La ricetta BISCOTTI DI FROLLA ALL’OLIO ha radici profonde nella tradizione dolciaria italiana. Sorprendentemente leggeri e croccanti,
questi biscotti esaltano un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Il loro sapore delicatamente lemone, combinato con la nota delicata dell’olio, li rende perfetti per accompagnare un caffè o una tisana, oppure per essere gustati semplicemente durante un momento di relax.
questi biscotti esaltano un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Il loro sapore delicatamente lemone, combinato con la nota delicata dell’olio, li rende perfetti per accompagnare un caffè o una tisana, oppure per essere gustati semplicemente durante un momento di relax.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio e il succo del limone, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, unire la farina e il lievito per dolci.
- Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il riso, lavato e cotto al dente, all’impasto e mescolare per amalgamare bene.
- Stendete l’impasto ad uno spessore di circa un centimetro su una superficie infarinata.
- Ritagliare i biscotti con formine a scelta.
- Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando raggiungono un bel colore dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
