La ricetta Biscotti di frolla al cioccolato è perfetta per chi ama un piatto goloso, ricco di cioccolato intenso e note vanigliate. Ideali per accompagnare caffè o the, questi biscotti si distinguono per la textures morbida e croccante, grazie alla combinazione unica di farina di riso e mais. I loro sapori si sposano bene con occasioni romantiche o momenti di condivisione dolce.
- Setacciare la farina di riso e farina di mais con il cacao amaro e formare una fontana.
- Inserire al centro del composto il burro a pezzetti e mescolare con le mani finché non si ottiene una consistenza sbriciolosa.
- Unire lo zucchero a velo, l’essenza di vaniglia, una presa di sale e i tuorli d’uovo. Impastare velocemente fino a ottenere un composto liscio.
- Avvolgere l’impasto in pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Dopo il riposo, stendere la frolla a uno spessore di 5 mm e ritagliare i biscotti con stampi decorativi.
- Cuocere in forno a 170°C per 12-15 minuti o finché i margini non saranno dorati.
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