La ricetta Biscotti di frolla a cuore e cioccolato è un classico della tradizione italiana, un piatto dolce che richiama la nostalgia e il gusto di un tempo. Il cuore di questo biscotto è infatti la pasta frolla, amalgamata con cioccolato e sfogliata fino a creare un’imbibizione profonda e croccante. Si tratta di un piatto tipico del contesto natalizio e festive, da gustare durante le feste e le occasioni speciali.
- Prendi 250g di pasta frolla e lasciala a temperatura ambiente per mezz’ora.
- Sciogli 150g di cioccolato fondente in un pentolino a bassa temperatura.
- Aggiungi 50g di cioccolato bianco e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Raccolti gli ingredienti, stendere la pasta frolla sul piano di lavoro e dividila in 4 parti.
- Seleziona una parte e stendila con un matterello fino a una spessore di 3 mm.
- Posiziona il cioccolato fondente al centro della pasta e ripiega il centro, creando un cuore.
- Togli la pasta frolla dal piano di lavoro e ripetere l’operazione per le altre 3 parti.
- Collocare i biscotti sul piano di lavoro e ripetere l’operazione di stesura e delle pieghe.
- Mettli in forno a 180°C per 20-25 minuti, poi lascialli raffreddare su una gratella.
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