Ingredienti per Biscotti di castagne e gocce di cioccolato
- burro
- castagne
- farina 00
- farina di castagne
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito per dolci
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti di castagne e gocce di cioccolato
La ricetta Biscotti di castagne e gocce di cioccolato è un dolce tipico dell’autunno, nato con l’intento di valorizzare la ricchezza di questa castagna. La sua complessità risiede nel bilanciamento della dolcezza dello zucchero e della croccantezza del burro, insieme alla delicatezza delle castagne e alla sorpresa delle gocce di cioccolato. Perfetti per una merenda riscaldante o da accompagnare a un caffè o tè.
- Incorpora in una ciotola il burro morbido con lo zucchero, lavoriamo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Uniamo le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungiamo le farine setacciate, insieme al lievito e a quello per dolci, e mescoliamo con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporiamo le castagne (sbucciate e pestare finemente) e le gocce di cioccolato.
- Formiamo piccole palline di impasto e le disponiamo su una teglia rivestita di carta da forno.
- Li inforniamo in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lasciamo raffreddare sui biscotti su una griglia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
