La ricetta Biscotti dessert a modo mio è un’interpretazione personale del classico dolce siciliano, arricchita dalla golosa combinazione di cioccolato e pasta di mandorle. Questi biscotti, morbidi all’esterno e densi di sapore, si gustano spesso come dessert o spuntino, offrendo un equilibrio tra dolcezza e contrasti di texture. La frolla leggermente al marte, la bontà della pasta di mandorle e il cioccolato fuso donano una nota sofisticata a questo piatto casalingo.
- Setacciare farina, farina di mandorle, fecola, zucchero a velo, vanillina e zucchero in una ciotola.
- Aggiungere un uovo e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorporare gradualmente martini e acqua, regolando la quantità per unire gli ingredienti senza appiccicare.
- Stendere l’impasto a strisce sottili, ricavandone rettangoli regolari con un matterello.
- Far cuocere i biscotti in forno a 180°C per 15-18 minuti, finché non dorano leggermente.
- Raffreddare i biscotti, aggiungere una fetta di pasta di mandorle tra le metà e pressare delicatamente.
- Bagnare i biscotti alternandoli in cioccolato al latte e cioccolato bianco per ottenere una copertura vistosa.
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