La ricetta Biscotti della nonna è un tempo immemore, un tocco di tradizione e amore che si trasmette di generazione in generazione. Con il loro gusto dolce e delicato, arricchito dalle nocciole e dalla delicatezza della soia, si lasciano sfiorare con un bicchiere di latte caldo, soprattutto dopo i pranzi. Perfetti per un caffè o per una merenda golosa, i Biscotti della nonna sono un tripudio di semplicità e bontà.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere il latte, l’olio di semi di girasole e la soia, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Setacciare la farina con l’ammoniaca e il lievito, quindi incorporarla gradualmente al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la granella di nocciole all’impasto e incorporarla delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
- Rivestire una teglia con carta forno e trasferire l’impasto, formando dei biscotti con la forma desiderata.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o finché non risultano dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.
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