La ricetta Biscotti della Befana è una tradizione italiana legata alla celebrazione dell’Epifania, che cade il 6 gennaio. Questi biscotti sono noti per i loro sapori dolci e speziati, che ricordano il clima festoso di questa giornata. Solitamente vengono gustati durante le feste natalizie e sono considerati un piacere da condividere con amici e familiari.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In una grande ciotola, mescola insieme 100g di burro morbido, 100g di zucchero e 2 tuorli d’uovo fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi 2 uova intere e continua a mescolare fino a completo assorbimento.
- In un’altra ciotola, setaccia 200g di farina00 e aggiungi un pizzico di sale fino e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 100g di cioccolato fondente tritato e mescola delicatamente per distribuirlo uniformemente.
- Stendi l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e forma dei biscotti della forma desiderata.
- Disponi i biscotti sulla teglia preparata e inforna per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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