La ricetta Biscotti del lagaccio vegani con lievito madre (senza anice) rappresenta un dolce tradizionale rivisitato in chiave vegan. Questo piatto ha origine in una regione dove il lagaccio è un dolce tipico, ma in questa versione è stato adattato per soddisfare le esigenze di chi segue una dieta vegana. I sapori principali includono il cocco, la scorza d’arancia e il malto d’orzo, che conferiscono ai biscotti un aroma unico e invitante. Solitamente, questi biscotti vengono gustati durante le occasioni speciali o come snack goloso.
- Mischia in un grande contenitore la farina, il lievito, il malto d’orzo, il sale fino e lo zucchero di canna.
- Aggiungi il cocco, la soia e la scorza d’arancia grattugiata, mescolando bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Unisci lo zucchero e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto per il tempo necessario perché il lievito madre faccia effetto.
- Una volta che l’impasto è pronto, forma i biscotti e disponili su una teglia.
- Inforna i biscotti a una temperatura adeguata fino a quando non sono dorati e cotti.
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