La ricetta Biscotti d’avena e di rapa senza zucchero è una versione inusuale del classico biscotto, che si distingue per l’assenza del zucchero e l’ampio utilizzo di ingredienti naturali. I biscotti d’avena sono una eccellente scelta per chi cerca un’alimentazione salutare, ma non vuole rinunciare al gusto del dolce. Questa ricetta è adatta per il tempo di Pasqua, quando la tradizione vuole che i biscotti siano un dolce in abbondanza.
- Preriscalda il forno a 180 gradi.
- In un grande contenitore mescola l’avena, la farina integrale, il lievito per dolci e il sale.
- Ambienta la miscela per almeno 15 minuti.
- Aggiungi le gocce di cioccolato tritate, il tofu macinato, il prezzemolo tritato e il timo tritato al contenitore con l’avena e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi un cucchiaino di cannella e un po’ d’uvetta tritata e mescola nuovamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Forma un panetto con il composto e lascialo riposare per 10 minuti.
- Stendi il panetto in una superficie glutinizzata e forma degli anelli chiamati biscuits.
- Posiziona i biscuits su una teglia rivestita con carta da forno e inforna per 18-20 minuti.
- Lascia raffreddare i biscuits su una grida.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
