La ricetta Biscotti danesi profumati all’arancia nasce dalla tradizione dolciaria danese, dove le arance sono utilizzate per dare una nota fresca e agrumata a diversi preparati. Questi biscotti, tipicamente dalla forma rotonda e leggermente appariscenti, sono perfetti per una colazione dolce, un pomeriggio tè o come accompagnamento a un caffè.
- Amalgama il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiunge le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina, la farina di mandorle, il lievito, il lievito in polvere e il sale.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto di burro e uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora le mandorle tritate.
- Aggiungi la scorza grattugiata di un’arancia e il succo di mezzo frutto al composto.
- Impasta delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Formano dei piccoli dischetti con l’impasto e disponili sulla teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Lascia raffreddare completamente sui dolci prima di servire.
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