La ricetta Biscotti da regalare è perfetta per chi vuole preparare biscotti speciali per amici e parenti. Questo piatto, che unisce tra loro sapori intensi come cioccolato fondente e zucchero semolato, con della delicatezza delle ciliegie candite e nocciole, viene solitamente gustato in occasioni festive o come regalo per festeggiare il Natale, il Capodanno o semplicemente le feste di fine mese. Sono perfetti da condividere con una tazza di tè o caffè caldo, offrendo un’esperienza di gusto unica e deliziosa.
- Prelevare tutti gli ingredienti necessari: farina, farina 00, cioccolato fondente, confettura di ciliegie, nocciole, zucchero a velo, zucchero semolato, bicarbonato, sale, baccello vaniglia, uova, tuorlo d’uovo, burro, cacao amaro e granella di nocciole.
- Preparare la base del biscotto mescolando farina, farina 00, zucchero, sale e bicarbonato di sodio in un grande contenitore. Lavorare la miscela fino a quando non diventa morbida e omogenea.
- Aggiungere il burro fuso e le uova, incorporate poco a poco con una frusta elettrica. Aggiungere poi i semi di vanigliaestratti dal baccello di vaniglia e la vaniglia in polvere, seguendo attentamente i livelli di incorporazione per non sovrastimolare la pastella.
- Mischiare cacao amaro con un po’ di farina e inserirlo delicatamente nella pastella. Infine aggiungi granella di nocciole e mischia leggermente.
- Preparare i biscotti da regalare sistemando delle bustine per biscotti con circa mezzo tuorlo d’uovo cotto ed un cucchiaino di confettura di ciliege o zucchero a velo. Avvolgere il composto con la pastella preparata precedentemente e posizionare su una teglia da forno.
- Infornare i biscotti in forno pre-calda a 175°C per circa 15 minuti o fino a quando non diventano dorati. Lasciarli raffreddare completamente prima di decorarli.
- Decorare i biscotti sopra cuociti prima con una cianfrusaglia di cioccolato fondente fuso e quindi polverizzare con zucchero semolato o fare una decorazione a base di nocciole. Lasciare che la cianfrusaglia si asciughi completamente prima di confezionare i biscotti.
- Confezionare i biscotti in scatole o sacchetti decorati ed essere pronti per essere regalati.
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