La ricetta Biscotti da latte siciliani nasce dall’antica tradizione culinaria della Sicilia.
Sono biscotti semplici e gustosi, perfetti per accompagnare una tazza di latte caldo.
La loro bontà risiede nell’essenzialità degli ingredienti e nella lavorazione tradizionale. Lo strutto, utilizzato al posto del burro, conferisce ai biscotti un sapore autentico e un aroma irresistibile.
Sono biscotti semplici e gustosi, perfetti per accompagnare una tazza di latte caldo.
La loro bontà risiede nell’essenzialità degli ingredienti e nella lavorazione tradizionale. Lo strutto, utilizzato al posto del burro, conferisce ai biscotti un sapore autentico e un aroma irresistibile.
- Setacciate la farina su un piano di lavoro e create una fontana al centro.
- Aggiungete lo strutto a pezzetti e lo zucchero, iniziando a lavorarli insieme.
- Unite le uova, la scorza grattugiata dei limoni, gli aromi e un pizzico di sale.
- Impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti.
- Riprendete l’impasto e stendetelo fra due fogli di carta da forno.
- Ritagliate dei biscotti della forma e della dimensione desiderata.
- Disponete i biscotti sulla teglia rivestita di carta forno e spolverateli con zucchero.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
