Ingredienti per Biscotti da latte o dormienti
- ammoniaca
- arance
- farina
- farina 00
- latte
- limoni
- olio
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti da latte o dormienti
La ricetta Biscotti da latte o dormienti è un piatto tradizionale italiano che gode di una lunga storia e cultura. Nati come una specialità del Lazio, questi biscotti sono tradizionalmente consumati come snack o spuntino nel pomeriggio, ma anche come accompagnamento a tè o caffè. Il nome “dormienti” deriva dal fatto che questi biscotti, una volta cotti, devono essere lasciati a raffreddare in un luogo fresco e umido per una decina di minuti, prima di essereimmersi nel latte frazionato per assaporarli.
Come preparare la ricetta:
- Sbatti le uova con lo zucchero e l’ammoniaca in un contenitore_until si ottiene una massa spumosa.
- Aggiungi il latte, il seme di arancia grattugiato, il succo di lime e l’olio, e mescola bene.
- Combinare la farina e la farina 00 in un’altra parte. Aggiungi la confitta alle farine e mescola sino a ottenere un impasto.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Stendi l’impasto a spessore pari a circa 1 cm e tagliare in forme rettangolari.
- Cucina i biscotti in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti in luogo umido e fresco per 10-15 minuti.
- Immergi i biscotti nel latte frazionato e assaggia.
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