La ricetta Biscotti da colazione con Zenzero, Limone e Mandorle e la nuova rubrica “Dolcemente Green”.
Questa ricetta tradizionale, ispirata a una ricetta toscana, custodisce sapori decisi e confortanti, un perfetto mix di zenzero piccante e agrumi. Cresciuti coltivati localmente, limoni e zenzero donano un aroma fresco e intenso che si sposa perfettamente con la croccante mandorle. L’ideale per una colazione genuina, un momento di convivialità oppure per accompagnare un calice di tè pomeridiano.
Questa ricetta tradizionale, ispirata a una ricetta toscana, custodisce sapori decisi e confortanti, un perfetto mix di zenzero piccante e agrumi. Cresciuti coltivati localmente, limoni e zenzero donano un aroma fresco e intenso che si sposa perfettamente con la croccante mandorle. L’ideale per una colazione genuina, un momento di convivialità oppure per accompagnare un calice di tè pomeridiano.
Preparare questi biscotti è un’esperienza semplice e appagante. Inizia macinando lo zucchero con uno zucchero grezzo fino ad ottenere una polvere fine. Poi, mescola lo zucchero con l’olio e le bucce grattugiate dei limoni finché non si crea un composto omogeneo. Aggiungi le patate lesse e frullate, assicurandoti che siano ben amalgamate al composto di zucchero.
- In un’altra ciotola, versa la farina, la fecola, il lievito per dolci e il sale. Amalgama con una frusta per ottenere una polvere liscia e senza grumi.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, impastando con delicatezza fino a ottenere un impasto omogeneo. Inforna a 180°C per circa 15 minuti, finché non saranno dorati e pronti.
- Lascia raffreddare i biscotti prima di guarnirli con mandorle intere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
