Ingredienti per Biscotti cuor di mele cotogne
- farina
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mele cotogne
- olio
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti cuor di mele cotogne
La ricetta Biscotti cuor di mele cotogne è un dolce tradizionale delle regioni settentrionali d’Italia, dove le mele cotogne sono abbondanti e protagoniste di numerose preparazioni autunnali. Questi biscotti, caratterizzati dal loro cuore morbido e dolce, sono spesso serviti come accompagnamento a una tazza di caffè o di tè, oppure come dessert dopo un pasto sostanziale.
I sapori che contraddistinguono questo piatto sono quelli delle mele cotogne, profumate e acidule, uniti alla dolcezza del latte e dello zucchero. È un’esperienza gastronomica autentica che vi porterà nel cuore delle tradizioni italiane.
Per preparare i biscotti cuor di mele cotogne, iniziate sbattendo le uova in una ciotola con un po’ di zucchero a velo, fino a quando non diventano spumose. Aggiungete il latte tiepido e il lievito per dolci, facendoli sciogliere completamente. Incorporate la farina, setacciata con il sale, e mescolate fino a quando non otterrete un impasto liscio e cremoso.
- Dividete l’impasto in palline di circa 20 grammi ciascuna e schiacciatele leggermente.
- Posizionatele su una teglia foderata con carta da forno, lasciando uno spazio di circa 1 cm tra loro.
- Dopo averle cotte in forno a 180°C per circa 15 minuti, estraetele e lasciatele raffreddare.
- Scavate un foro nel centro di ogni biscotto e riempiteli con una piccola quantità di mele cotogne cotte nel succo di limone e zucchero a velo.
- Unite un paio di biscotti ciascuno, formando un cuore morbido e dolce.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
