La ricetta BISCOTTI CREPATI AL CACAO è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Questo dolce è noto per il suo caratteristico aspetto crepato e il suo intenso sapore di cacao. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C e preparando una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio e la vaniglia, continuando a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un altro contenitore, setaccia insieme la farina, la farina 00, il lievito per dolci e il cacao amaro.
- Aggiungi il composto secco al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi il bourbon whisky e mescola bene.
- Versa l’impasto sulla teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando il bordo non è dorato e il centro non è ancora troppo morbido.
- Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.
- Spolvera con zucchero a velo e riso (se desiderato) e taglia a fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
