La ricetta BISCOTTI CON SMARTIS è un piatto tradizionale che nasce nella nostra zona, dove è noto per i suoi sapori decisi e la sua consistenza morbida. Questi biscotti vengono solitamente gustati con un buon caffè o tè, soprattutto durante le festività natalizie. La loro particolarità risiede nell’uso del grano e della farina di riso, che donano un tocco unico al sapore e alla texture.
- Iniziamo mescolando in una ciotola il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungiamo le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, mescoliamo le farine (00, di riso e grano) con il lievito per dolci.
- Uniamo i due composti e mescoliamo finché non si forma un impasto omogeneo.
- Aggiungiamo il latte e mescoliamo fino a quando l’impasto non sarà più appiccicoso.
- Infine, aggiungiamo il succo di limone e mescoliamo.
- Lasciamo riposare l’impasto per 30 minuti prima di lavorarlo e dargli forma di biscotti.
- Inforniamo i biscotti a 180°C per 20-25 minuti, finché non saranno dorati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
