La Biscotti con scarti e polpa della centrifuga , ottimi! è un modo originale per dare un secondo utilizzo agli scarti della spremuta. Questo piatto , con il suo mix di arance, lime e mandarini, offre un gusto fresco e leggermente acidulo, bilanciato dalla dolcezza del miele e dello zucchero di canna.
La ricetta è ideale per un momento di relax al rientro dal lavoro, quando si desidera qualcosa di fresco e gustoso dopo una giornata lunga. I Biscotti con scarti e polpa della centrifuga , ottimi! sono un ottimo accompagnamento per un tè o un caffè, e possono essere serviti come merenda o come aperitivo leggero.
Per preparare questa delizia, inizia a lavare accuratamente le arance, i mandarini e i lime. Sbucciare la scorza e tagliarla a piccoli pezzi.
- Dopo aver preparato gli ingredienti, amalgamare il miele, l’olio, le uova e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere delicatamente la farina di riso, lo zenzero in polvere e i pezzi di scorza d’arancia.
- Impastare energicamente fino a formare un composto denso e omogeneo.
- Sfornare la pasta su una teglia, livellandola con le mani.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Una volta cotto, lasciare raffreddare i biscotti per circa 10-15 minuti prima di servirli.
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