La ricetta Biscotti con pistacchi, mirtilli rossi e cioccolato bianco è perfetta per chi ama la frutta secca e i sapori dolci. Questo piatto si presta bene a essere gustato con un caffè o un tè caldo, o anche come snack veloce e sano.
La preparazione di questo Biscotti con pistacchi, mirtilli rossi e cioccolato bianco richiede pochi ingredienti, ma offre un risultato eccellente. I pistacchi e i mirtilli rossi aggiungono un tocco di colore e di sapore fresco, mentre il cioccolato bianco aggiunge una nota dolce e cremosa.
- Fai impastare lo zucchero con il burro morbido, il miele, il sale e le uova nel recipiente della planetaria.
- Aggiungi la farina setacciata con il lievito e infine i pistacchi, i mirtilli e il cioccolato bianco.
- Versa l’impasto su un piano e lavora bene il tutto facendo amalgamare tutti gli ingredienti.
- Dividi l’impasto in 5 porzioni e ricava da ognuna un filone di circa 2 cm. di larghezza.
- Metti i filoni su una placca da forno, rivestita con carta forno, distanziati tra loro.
- Metti in forno caldo a 165° per circa 20 minuti finché saranno leggermente dorati.
- Togli la placca dal forno e fai intiepidire.
- Dai filoncini ricava delle piccole losanghe di circa 2,5 cm. di larghezza.
- Rimetti in forno a 160° per altri 7-8 minuti finché si saranno asciugati e dorati.
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