La ricetta Biscotti con noci è un classico della pasticceria domestica, arricchito dal sapore intenso delle noci tostate e dall’equilibrio dolce degli ingredienti. Questi biscotti morbidi e leggermente croccanti si prestano perfettamente per acompañare la colazione o per essere confezionati come dolce regalo. I toni dolci dello zucchero e dell’uovo si sposano con le note croccanti delle noci, creando un contrasto raffinato che soddisfa il palato. Il piatto è amato per la sua semplicità e per il profumo tostato che richiama la tradizione dei biscotti artigianali.
- Setaccia la farina insieme al lievito per dolci in una ciotola.
- Unisci gradualmente lo zucchero, l’olio di semi, i tuorli e il latte, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le noci tritate e mescola con delicatezza per distribuirle uniformemente.
- Impasta a mano per alcuni minuti fino a raggiungere un impasto sodo ma non asciutto.
- Riponi l’impasto in frigorifero per 30 minuti per facilitarne la lavorazione.
- Stendi l’impasto con un matterello a uno spessore di 1 cm e ritaglia dei dischi con una formina.
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno, mantenendo un po’ di spazio tra loro.
- Inforna a 180°C per 10–12 minuti, finché i bordi diventano dorati.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
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