La ricetta Biscotti con i cornflakes è un classico della tradizione natalizia, perfetta per essere gustata insieme a una tazza di thè o come snack durante un pomeriggio con i bambini. Questi biscotti sono ideali per essere sbocconcellati davanti a un caminetto acceso o regalati a una persona speciale.
I Biscotti con i cornflakes sono un piatto dolce e croccante, con un tocco di croccantezza dato dai cornflakes e un sapore dolce e leggermente speziato. Sono perfetti per essere preparati in anticipo e conservati per le feste.
Per preparare i Biscotti con i cornflakes, segui questi passaggi:
- Inizia mettendo in ammollo l’uvetta in una scodella piena d’acqua.
- Montare a crema il burro, tenuto a temperatura ambiente, con lo zucchero, poi aggiungere le uova.
- Setacciare la farina con il lievito e unirla, poca per volta, al composto di uova e burro, aggiungendo anche i pinoli e l’uvetta.
- Con l’impasto ottenuto, formare delle piccole palline e passarle nei cornflakes, pressandoli bene, in modo che risultino ben ricoperto dai cereali.
- Disponete i biscotti su una placca ricoperta con carta da forno lasciando un po’ di spazio tra una pallina e l’altra e infornare a 180°C per 20 minuti circa, finché non risultano dorati.
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