Ingredienti per Biscotti con grano saraceno e mandorle
- amido di mais
- avena
- burro
- cannella
- farina
- farina di grano saraceno
- lievito
- lievito per dolci
- mandorle
- miele
- olio
- ribes
- sale
- sciroppo
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti con grano saraceno e mandorle
La ricetta Biscotti con grano saraceno e mandorle è un piatto autentico della tradizione culinaria europea, originario dei paesi del Nord Europa. Caratterizzati da un gusto deciso e aromatico, questi biscotti sono spesso serviti come accompagnamento a tè o caffè, ma possono essere anche gustati come snack durante la giornata. La loro peculiarità risiede nell’uso del grano saraceno, che conferisce ai biscotti un sapore unico e rustico.
- Inizia facendo tostare le mandorle in forno a 180°C per 10 minuti.
- In un mixer, trita le mandorle tostate e aggiungi l’amido di mais, l’avena, la farina e la farina di grano saraceno.
- In un’altra ciotola, mixa il burro con lo zucchero e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci il mix di farina e mandorle al composto di burro e zucchero.
- Aggiungi il lievito, il lievito per dolci, la cannella, il sale e il ribes.
- Mescola tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti e forma due log.
- Inforna i log a 180°C per 25-30 minuti.
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare.
- Fai tostare i biscotti in forno a 150°C per 10 minuti.
- Sforna i biscotti e spennella con lo sciroppo e l’olio.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
