La ricetta Biscotti con gocce di cioccolato – versione anche senza glutine è perfetta per la prima colazione, un momento in cui siamo tutti in cerca di qualcosa di dolce e goloso. Questi biscotti sono adorati dai grandi e i piccini, e il loro sapore caratteristico viene apprezzato da tutti. La versione senza glutine è stata creata per coloro che ne hanno bisogno, ma è anche perfetta per quelli che semplicemente preferiscono una varietà di sapori e consistenze.
- Mettiamo a fontana le farine, il lievito e lo zucchero, e aggiungiamo il burro a tocchetti, possibilmente a temperatura ambiente.
- In mezzo alle farine mettiamo le uova e amalgamiamo il tutto.
- Se fate con l’impastatrice mettete tutto insieme e ci pensa lei a fare il duro lavoro.
- Una volta pronto il panetto aggiungo le gocce di cioccolato. Vado ad occhio, si raccomanda di metterle a fine lavorazione, altrimenti con il calore delle mani le fa sciogliere.
- Mettiamo il panetto in frigo a rapprendere almeno per un’ora.
- Successivamente stendo la pasta con il mattarello, per facilitarmi, soprattutto nella versione senza glutine, la stendo tra 2 fogli di carta forno.
- Facciamo le formine che più ci piacciono.
- Inforniamo a 180° per 20 minuti.
- Facciamo raffreddare e poi possiamo metterle in un vaso con tappo ermetico per conservarle.
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