La ricetta Biscotti con gocce di cioccolato è una classica deliziosa, perfetta per chi ama il mix di dolcezza e morbidezza. Riconoscibili per le loro gocce di cioccolato distribuite in modo irregolare, questi biscotti sono croccanti all’esterno e soffici all’interno, con un’aroma intenso di burro e zucchero che esalta il gusto dolce del cioccolato. Si gustano ottimi appena sfornati, ma possono essere conservati in contenitori ermetici mantenendo il loro sapore per settimane. La bontà della ricetta sta nella semplicità degli ingredienti e nella facilità di realizzazione, adatti sia alle occasioni quotidiane che alle festose.
- Inserisci nella planetaria il burro ammorbidito e lo zucchero, montandoli fino a ottenere una crema consistente e spumosa.
- Aggiungi l’uovo intero e lavora fino a completa incorporazione del composto.
- Unisci la farina, il lievito in polvere per dolci e una pizzichera di sale, mescolando a velocità moderata.
- Se l’impasto risulta troppo compatto, scioglil con un cucchiaio di latte, lavorando in continuazione.
- Trasferisci l’impasto su un piano pulito, aggiungi le gocce di cioccolato e impasta a mano per distribuirle uniformemente.
- Dividi il composto in porzioni uguali, forma delle palline, disponile su fogli di carta forno e schiaccia lievemente con le dita.
- Cuci i biscotti in forno statico preriscaldato a 200°C per 15 minuti, fino a doratura dorata.
- Per una versione più golosa, aggiungi un cucchiaio di cacao in polvere all’impasto prima di inserire il cioccolato.
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