La ricetta Biscotti con frolla allo strutto nata dai secchi della tradizione toscana della festa del Tricolore, è un piatto caldo che sa di famiglia, di casa, di bene. La sua fragranza è sostanziale e il gusto è rappresentativo del Sud Italia, dove l’accoglienza è calorosa e la cucina è sempre stessa. Mentre il sale della terra si mistura al gusto del formaggio e del pollame, i biscotti vengono serviti caldi, appena fatti, rilassati in un piatto di ceramica.
- Raccogli le farina 00 in un contenitore grande.
- Aggiungi il lievito in polvere e il sale e mescola bene.
- Unisci lo strutto lavorato a filo con le uova e il zucchero e impasta la frolla ottenuta con la farina e i prodotti.
- Stendi la frolla e taglia a rombi o a bastoncini, a seconda della tua preferenza.
- Chiusi alla fine, metti i biscotti su un vassoio da forno coperto di carta da cucina e cuoci in forno caldo a 180° per circa 20-25 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla gratella.
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