La ricetta Biscotti con fiocchi d’avena, mandorle e semi di lino senza uova è un’eccellente alternativa ai classici biscotti, perfetta per chi segue una dieta priva di uova o ha intolleranze alimentari. L’abbinamento dei fiocchi d’avena con le mandorle e i semi di lino crea un mix dal gusto croccante e rustico, arricchito dalla dolcezza delle albicocche e dal tocco speziato della cannella. Questi biscotti sono un dolce ideale per iniziare la giornata, accompagnare un tè pomeridiano o godere come spuntino sano e gustoso.
- In un grande bowl, amalgama la crusca, la farina, il bicarbonato, la cannella e lo zucchero di canna.
- In un altro bowl, sbizza il kefir con il latte, l’olio di semi e il malto.
- Aggiungi il composto a base di kefir all’impasto di crusca e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Includi gli ingredienti secchi: avena, mandorle tritate grossolanamente e semi di lino.
- Unisci le albicocche tagliate a cubetti e mescola delicatamente.
- Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando dei biscotti della dimensione desiderata.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per far raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
