La ricetta Biscotti con farina d’orzo è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cultura contadina europea. Questi biscotti sono noti per il loro sapore dolce e leggermente speziato, grazie all’uso della farina d’orzo e delle arance. Solitamente, vengono serviti come dessert o come accompagnamento alla colazione, in particolare durante le festività natalizie.
Di seguito, ti presento la procedura per preparare questi deliziosi biscotti:
- Inizia tritando la buccia d’arancia e mescolandola con lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il tuorlo d’uovo e aggiungi il burro fuso.
- Unisci le due miscele e aggiungi la farina, la farina 00, l’orzo e la vaniglia.
- Mescola tutto fino a quando non otterrai un impasto omogeneo.
- Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Sforma l’impasto e taglia i biscotti nella forma desiderata.
- Cuoci i biscotti in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti e cospargi con lo zucchero a velo.
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