La ricetta Biscotti con farina di riso senza burro è ideale per chi segue una dieta senza glutine o a basso contenuto di grassi.
I biscotti risultano leggeri, gustosi e friabili, offrendo un contrasto delicato tra il profumo di vaniglia e la croccantezza del riso. Perfetti per accompagnare una bevanda calda, sono un piacere da gustare in qualsiasi momento della giornata.
I biscotti risultano leggeri, gustosi e friabili, offrendo un contrasto delicato tra il profumo di vaniglia e la croccantezza del riso. Perfetti per accompagnare una bevanda calda, sono un piacere da gustare in qualsiasi momento della giornata.
- In una ciotola, impastare tutti gli ingredienti, includendo amido di mais, olio di semi, lievito, vanillina, mandorle tritate e zucchero.
- Continue l’impasto manualmente fino ad ottenere una consistenza morbida ed omogenea.
- Sulla superficie leggermente infarinata, stendere l’impasto con un mattarello raggiungendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
- Utilizzare formine per biscotti per ritagliare le dosi desiderate.
- Spennellare ogni biscotto con latte di soia e cospargerlo con uno strato sottile di zucchero.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando la superficie non assume un bel colore dorato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
