La ricetta Biscotti con farina di riso è un piatto dolce e delicato che nasce dalla combinazione di farina di riso e altri ingredienti tradizionali. Originariamente, questo piatto era gustato in occasioni speciali, come feste e ricorrenze, grazie ai suoi sapori leggeri e delicati. Il contesto in cui viene solitamente gustato è quello della prima colazione o del pomeriggio, accompagnato da una tazza di tè o di caffè.
- Mescolare in una ciotola il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- In un’altra ciotola, unire la farina 00, la farina di riso, il lievito per dolci e il sale, poi aggiungere il latte e mescolare.
- Unire i due composti e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Formare i biscotti e disporli su una teglia coperta con carta da forno.
- Infornare a temperatura media per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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