La ricetta Biscotti con farina di mais, noci pecan e sciroppo d’acero
Questi biscotti sono un delizioso esempio di fusion tra il classico italiano e il cosmopolitismo americano. La presenza di farina di mais e noci pecan dona un sapore unico e croccante, mentre lo sciroppo d’acero conferisce un tocco dolce e inaspettato. Solitamente gustati come colazione o spuntino, questi biscotti sono perfetti per accompagnare un caffè o un bicchiere di latte.
Preparazione
- Prendi il burro e mescola-lo con lo zucchero e le uova in un recipiente fino ad ottenere una crema liscia.
- Aggungi la farina 00, la farina di mais, il lievito e il lievito in polvere e mescola il tutto con una spatola.
- Ancora il composto per alcuni minuti fino a quando non risulterà omogeneo.
- Aggiungi le noci pecan e il sale e mescola ancora per un paio di minuti.
- Fai riposare il composto per 30 minuti.
- Stendil-o sul piano di lavoro infarinato e lavoralo per circa 10 minuti fino a quando non risulterà sottile e resistente.
- Forna i biscotti in un forno collegato a temperatura di 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Toglili dal forno e lasciali raffreddare su una gratella.
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