Biscotti con farina di farro e cioccolato

I biscotti sono un tipo di dolce tipico delle tradizioni culinarie dell’Italia settentrionale, in particolare della zona nord-orientale. Questo piatto viene solitamente gustato durante i periodi di festa e celebrazione, come ad esempio Natale e Pasqua. La combinazione del sapore intenso del farro con il gusto del cioccolato e la croccantezza dei biscotti gli conferiscono un fascino unico e inedito.

Preparazione

• Prepara iniziando a mischiare il burro e lo zucchero di canna insieme fino a ottenere una mistura morbida e soffice.
• Aggiungi l’estratto di vaniglia e i tuorli d’uovo, mescolando fino a quando non si forma una composizione uniforme.
• Incorpora la farina di farro, il cacao amaro, il cioccolato e il cioccolato fondente in polvere, mescolando velocemente fino a quando non è presente una mistura omogenea.
• Aggiungi la granella di nocciole e il latte, mescolando fino a quando non si forma un impasto duro e compatto.
• Metti il lievito in polvere e mescola velocemente con l’impasto.
• FORMA I BISCOTTI. Dividi l’impasto in due parti uguali e forma a ogni parte delle losanga.
• COCI I BISCOTTI. Inforna a 170°C per 25-30 minuti, o fino a quando i biscotti non sono dorati e croccanti.

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