La ricetta Biscotti con farina di ceci e cioccolato (simil cecille)
Questi deliziosi biscotti sono un’ottima alternativa ai tradizionali biscotti al cioccolato, grazie all’apporto di farina di ceci che dona un sapore croccante e nutrizionale. Originari del Medio Oriente, questi biscotti sono stati reinterpretati in vari modi, ma il classico formato triangolare e il gusto deciso sono rimasti immutati. Solitamente vengono gustati come spuntino o come accompagnamento ai thé o ai caffè.
Questi deliziosi biscotti sono un’ottima alternativa ai tradizionali biscotti al cioccolato, grazie all’apporto di farina di ceci che dona un sapore croccante e nutrizionale. Originari del Medio Oriente, questi biscotti sono stati reinterpretati in vari modi, ma il classico formato triangolare e il gusto deciso sono rimasti immutati. Solitamente vengono gustati come spuntino o come accompagnamento ai thé o ai caffè.
Preparazione
- Preparate il lievito per dolci mescolando l’amido di mais, l’avena e il cacao.
- Fate sciogliere il cioccolato con latte, uova e zucchero di canna in un pentolino a fuoco basso.
- Mischiate insieme la farina, la farina di ceci, le nocciole, il zenzero e l’olio di semi.
- Aggiungete il cioccolato fuso alla miscela di farina e mescolate fino a formare un impasto omogeneo.
- Formate nuvole con l’impasto e sistematele su un foglio di carta forno a coppelle.
- Fate cuocere i biscotti in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
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