La ricetta Biscotti con farina di castagne e nocciole vegan e senza glutine rappresenta un dolce innovativo e gustoso, ideale per coloro che seguono una dieta vegana e senza glutine. Questo piatto offre una combinazione unica di sapori, grazie all’utilizzo della farina di castagne e delle nocciole, che conferiscono un tocco rustico e autentico. Solitamente, questo tipo di biscotti viene gustato durante le stagioni fredde, accompagnato da una tazza di tè o di cioccolata calda.
- Mescola in una ciotola la farina di castagne, la farina di grano saraceno e il lievito per dolci, aggiungendo un pizzico di sale per bilanciare il sapore.
- In un’altra ciotola, unisci l’olio di semi, lo zucchero e la crema alle nocciole, lavorando il composto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Aggiungi il cacao, la cannella e il cioccolato bianco tritato al composto di olio e zucchero, mescolando bene.
- Unisci gradualmente il composto di farine al composto umido, lavorando fino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
- Aggiungi le nocciole tritate all’impasto e mescola bene.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei biscotti, che poi andranno cotti in forno fino a quando non sono dorati.
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