La ricetta Biscotti con farina di castagne e cioccolato è un piatto italiano tradizionale che nasce dall’unione di ingredienti rustici e pregiati. Originario del Nord Italia, questo piatto è tipico della stagione autunnale, quando la farina di castagne è lessata e utilizzata per preparare dolci e cibi salati. I biscotti sono leggeri, croccanti e profumati di cioccolato, ideali per essere assaporati con un caffè o un tè nel pomeriggio.
Preparazione
- Preprendete il forno a 180°C e utilizzate il burro morbido per ungere una placca da forno.
- In una ciotola amalgamate la farina 00, la farina di castagne, il bicarbonato e il sale.
- In un’altra ciotola mescolate lo zucchero di canna con le uova.
- Aggiungete il cioccolato fondente fuso e mescolate fino ad ottenere un composto liscio.
- Unite il mix di farine al composto di cioccolato e mescolate fino a quando non avrete un impasto omogeneo.
- Fidate l’impasto sulla placca da forno e stendetelo a forma di rettangolo.
- Cucinate per 20-25 minuti o fino a quando i biscotti non saranno dorati.
- Lasciate raffreddare i biscotti sul davanzale del forno e poi smerigliateli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta Biscotti con farina di castagne e cioccolato.
