Biscotti con crema al limone

La ricetta Biscotti con crema al limone è un piatto tipico della tradizione italiana che combina il dolce e l’amaro del limone. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o sobbolla durante la stagione primaverile quando i limoni sono a stagione. Il sapore del limone è perfezionato dalla croccantezza dei biscotti, un’accopagnamento perfetta per riunirsi con amici e familiari in un meraviglioso spazio casalingo.

• Prepara gli ingredienti necessari: burro, farina di mandorle, farina di riso, fecola, latte, lievito, limoni, mandorle, pasta frolla, riso, sale, scorza di limone, tuorlo d’uovo, uova, zucchero a velo.
• Riscalda il forno a 170 gradi.
• Metti la farina, il lievito, la fecola, il riso, e il sale in una ciotola capiente.
• Aggiungi il burro fuso e mescola fino a quando la miscela risulta uniforme.
• Aggiungi il latte, mescola nuovamente.
• Aggiungi le uova, il tuorlo e la scorza di limone, mescola nuovamente.
• Sforna la miscela nella forma unta e imburrata.
• Inforna per 20-25 minuti o fino a quando sono dorati.
• Prepara la crema al limone: pestare la scorza di un limone e il tuorlo d’uovo con lo zucchero a velo.
• Mescola il latte e le uova.
• Aggiungi la crema al limone al latte e mescola.
• Prepara la crema per i biscotti, mescola il latte e gli albumi.
• Spalma la crema sui biscotti e metti un biscotto in ciascun piatto.
• Inforna per 10-15 minuti o fino a quando sono dorati.

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