La ricetta Biscotti con confettura pasquali senza burro trae ispirazione dalla tradizione italiana, ma con una variante golosa e leggera. Questi biscotti croccanti si caratterizzano per il gusto dolce e fruttato della confettura di arance e la consistenza morbida, resa possibile dall’assenza di burro. Perfetti per la colazione o per una merenda speciale, sono il dolce ideale da gustare durante le festività pasquali.
- Amalgama in una ciotola zucchero semolato, zucchero a velo e la scorza grattugiata di una arancia.
- Aggiungi tuorlo d’uovo e olio di semi, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
- incorpora gradualmente la farina 00 e la farina, insieme ad una pizzico di sale e il lievito per dolci.
- Prepara la confettura di arance mescolando in un pentolino la confettura di arance con un cucchiaio di olio di semi e un pizzico di lievito in polvere.
- Aggiungi al composto di farina la confettura di arance e amalgama delicatamente.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e formate gli biscotti con l’aiuto di uno stampino.
- Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
- Infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, oppure fino a doratura e cottura perfetta.
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