La ricetta Biscotti con canditi senza glutine
I biscotti con canditi sono un piatto tradizionale italiano, particolarmente diffuso durante le festività natalizie. Questi dolci hanno un sapore unico e delicato, grazie alla presenza dei canditi e del aroma dei limoni. Vengono spesso serviti come snack o dessert, soprattutto durante le feste e gli speciali occasioni.
Preparazione
- Prendere gli albumi e sbatterli insieme alle uova, quindi aggiungere zucchero, vaniglia e un cucchiaio di lievito per dolci.
- Far coniare la pasta frolla aggiungendo l’arancia e il limone precedentemente sminuzzati.
- Mettere da parte quest’ultima per 30 minuti.
- Sbucciare i canditi e grattugiare lo zucchero.
- Fare il burro caramellizzato con lo zucchero e i canditi.
- Mischia bene la pasta frolla con il burro caramellizzato.
- Fare la pasta in forma di biscotti, disponendoli su un foglio di carta forno.
- Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Fare la marinata con il rum e la grappa, quindi immerge i biscotti per 3-4 ore.
- Conservare in un contenitore chiuso, preferibilmente in frigorifero.
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