Biscotti colorati a forma di cuore

La ricetta Biscotti colorati a forma di cuore è un dolce tradizionale della pasticceria italiana, originario delle regioni del Nord. Questi biscotti morbidi e friabili sono caratterizzati da un sapore delicato di patate e zucchero a velo, e sono spesso serviti in occasione di festività come San Valentino o compleanni.

Il loro colore rosa acceso e la forma a cuore li rendono unico e irresistibile.

Per preparare questi deliziosi biscotti, iniziate sciogliendo il burro a temperatura ambiente. Aggiungete la farina, la fecola di patate e le patate lessate e schiacciate. Mescolate bene il tutto e poi aggiungete il tuorlo d’uovo e le uova intere. Sbattete le uova separatamente e aggiungetele al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

• Dividete l’impasto in tre parti uguali e coloratele con colorante alimentare rosa.
• Rivestite una superficie di lavoro con carta da forno e stendete l’impasto colorato.
• Ritagliate i biscotti con un tagliabiscotti a forma di cuore.
• Disponete i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno.
• Cuocete i biscotti in forno a 180°C per 15-20 minuti.
• Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente.

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