La ricetta Biscotti col timbro… è una dolce tradizione che può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, ma è particolarmente adatta per essere servita durante le domeniche estive. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, grazie all’aggiunta di limone e zucchero semolato.
La preparazione di questi biscotti è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui burro, farina, limoni, tuorlo d’uovo e zucchero semolato. Per iniziare, occorre montare i tuorli con lo zucchero e il burro, per poi unire la farina e un po’ di buccia di limone grattugiata.
- Montare i tuorli con lo zucchero e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unire la farina e un po’ di buccia di limone grattugiata, per dare un tocco di freschezza al composto.
- Impastare il tutto e mettere a riposare per circa un’ora, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Accendere il forno a 190° e stendere la pasta allo spessore di circa 1/2 cm.
- Formare i biscotti con l’apposito strumento dentellato e imprimere nel centro il timbro scelto.
- Disporre i biscotti sulla placca del forno imburrata o foderata con carta forno.
- Cuocere in forno per circa 7 minuti, o fino a quando i biscotti non sono dorati.
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