La ricetta Biscotti canestrelli è un classico della tradizione italiana, originaria della regione del Piemonte. Questo piatto tradizionale si caratterizza per la sua fragranza e il suo sapore delicato, ottenuti grazie all’utilizzo di ingredienti semplici ma di alta qualità. I Biscotti canestrelli sono spesso serviti durante le feste e le ricorrenze, accompagnati da un bicchiere di vino dolce o un caffè.
Per preparare i Biscotti canestrelli, segue questi passaggi:
- In un mixer, crea un composto omogeneo con l’amido di mais, la farina e la maizena.
- Aggiungi il burro freddo e lavoralo fino a quando non sarà completamente assorbito.
- A parte, sbatti il tuorlo d’uovo con lo zucchero fino a quando non sarà chiaro e spumoso.
- Unisci il composto con l’uovo sbattuto e lavoralo fino a quando non sarà omogeneo.
- Aggiungi il sale e lo zucchero a velo, e mescola fino a quando non saranno completamente incorporati.
- Fai riposare l’impasto per almeno 30 minuti.
- Fai dei bastoncini con l’impasto e mettili in forno a 180°C per 20-25 minuti.
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