La ricetta Biscotti cacao e cocco ha origini antichissime, probabilmente risalenti alla cultura polinesiana che scoprirà la sua combinazione unica di sapori. Le note intense del cioccolato fondente si sposano in modo perfetto con la dolcezza del cocco fresco, creando un contrast delicato e apprezzato da grandi e piccini.
Questi biscotti si prestano ad essere gustati in ogni occasione, dai momenti di relax a quelli più solenni, accompagnando il caffè o il tè. La loro morbidezza croccante e il profumo intenso renderanno irresistibile la vostra pausa.
- In una ciotola, lavora il burro a temperatura ambiente con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un altro recipiente, setacciare la farina, il cacao amaro e la farina di cocco.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secchi all’impasto umido, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e incorpora delicatamente.
- Formare dei biscotti all’interno di una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando i bordi non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla griglia prima di servirli.
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