La ricetta Biscotti bucaneve, un piatto tipicamente italiano che si svolta da secoli nel centro della Penisola, è un’arma di punta per ogni ospite. Questi biscotti, croccanti e delicati, sono il risultato di una combinazione di sapori e texture uniche. Sono spesso gustati con un caffè o un the, come digestivo dopo i pasti, o come snack goloso durante la giornata.
Preparazione
- Preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con un filo di acqua calda.
- Iniziare a preparare la farina miscelando gli albumi, il latte, il sale e il bicarbonato in un recipiente diverso.
- Aggiungere la farina alla glassa e mescolare insieme.
- Meschere anche le mandorle tritate.
- Inserire il lievito e il tuorlo d’uovo nello stesso recipiente e mescolare.
- Mischiare tutta la mistura unite, aggiungendo anche l’olio.
- Fare riposare la mistura per almeno 30 minuti.
- Formare le palline e stendere ciascuna in una forma ovale.
- Cuocere i biscotti in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli.
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