La ricetta Biscotti brutti ma buoni è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da un’unione di sapori e texture uniche, con note di mandorla e zucchero che si sposano perfettamente. Solitamente gustati durante le festività natalizie, i Biscotti brutti ma buoni sono un must-have su ogni tavola italiana.
Per preparare questi deliziosi biscotti, segui i passaggi seguenti:
- Metti 3 albumi in una ciotola e montali con una frusta elettrica fino a quando non diventano spumosi.
- Aggiungi 150 grammi di zucchero e continua a montare fino a quando non è completamente assorbito.
- Incorpora 200 grammi di mandorle tritate finemente e mescola bene.
- Versa il composto su una superficie di lavoro infarinata e forma una sorta di palla.
- Lascia riposare la palla per almeno 30 minuti.
- Dividi la palla in piccole porzioni e forma i biscotti.
- Cuoci i biscotti in forno a 150°C per 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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