Biscotti bicolore con farina di riso

La ricetta Biscotti bicolore con farina di riso è un delizioso piatto che combina la croccantezza della farina di riso con il sapore deciso del cacao amaro e la dolcezza del cioccolato. Questa ricetta ha origine in un contesto di innovazione culinaria, dove si cerca di unire sapori diversi per creare qualcosa di unico. Il risultato è un biscotto bicolore che si può gustare in diversi momenti della giornata, come una merenda o un dessert.

La preparazione di questo piatto inizia con la lavorazione del burro e dello zucchero, che vengono mescolati fino a ottenere una crema liscia e leggera. Successivamente, si aggiungono le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Il riso viene cotto e poi frullato per ottenere la farina di riso, che viene aggiunta al composto di burro e zucchero.

• Si divide il composto in due parti uguali, e a una di esse si aggiunge il cacao amaro, mescolando bene per ottenere un colore uniforme.
• Si aggiunge il cioccolato dolce all’altra parte del composto, mescolando fino a quando non è completamente incorporato.
• I due composti vengono poi lavorati per creare una forma bicolore, che si ottiene disponendo i due composti uno accanto all’altro e poi piegandoli su se stessi.

Il risultato finale è un biscotto bicolore con una combinazione di sapori e texture unica e deliziosa. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.