La ricetta BISCOTTI BICOLORE è un dolce tradizionale italiano, originario della Toscana, dove viene solitamente gustato come dessert nei giorni di festa. Questo piatto prezioso si caratterizza per i suoi due colori contrastanti, il bianco e il marrone, che creano un’insolita armonia di sapori e consistenze. La nota di vaniglia e il profumo del cacao inebriano il palato, mentre la struttura friabile e leggera dei biscotti si scioglie in bocca.
- Sbatti gli albumi con lo zucchero di canna fino a quando non diventino soffici e spumosi.
- In un’altra ciotola, mescola la farina con l’olio di semi e un pizzico di sale.
- Aggiungi le uova sbattute alla miscela di farina e mescola fino a quando non sia omogenea.
- Dividi la miscela in due parti e aggiungi la vanillina a una delle due parti.
- Aggiungi il cacao all’altra parte e mescola fino a quando non sia completamente incorporato.
- Versa la miscela al cacao in una forma da biscotti e la miscela alla vanillina accanto, creando il caratteristico effetto bicolore.
- Cuoci in forno a 180° per 20-25 minuti, fino a quando non siano dorati e friabili.
- Lascia raffreddare i biscotti e servili con un bicchiere di brandy, se desiderato.
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