La ricetta Biscotti bicolore è un classico della tradizione dolciaria italiana, caratterizzata da un contrasto visivo e gustativo tra due parti: una bianca e una nera. Questo piatto è particolarmente adatto per essere gustato durante le feste o in occasioni speciali, quando si desidera offrire ai propri ospiti un dolce diverso e originale.
La ricetta Biscotti bicolore si distingue per i suoi sapori caratteristici, dati dal cacao amaro e dallo zucchero a velo, che si fondono in un connubio perfetto durante la cottura.
- In una terrina, amalgamare il burro morbido, lo zucchero e il tuorlo d’uovo con una forchetta.
- Dividere il composto in due parti uguali e aggiungere 90 g di farina in una e 80 g di farina e cacao nell’altra.
- Riposare in frigorifero per 15 minuti.
- Stendere il composto bianco su carta forno, spennellare con albume e adagiare il composto nero su top.
- Arrotolare nel senso della lunghezza e tagliare a fette.
- Disporre le fette su una teglia da forno e infornare a 160° per 15 minuti circa.
<li(Formare due palle, una bianca e una nera, e avvolgerle con pellicola trasparente.
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