Ingredienti per Biscotti banana e noci pecan di yotam ottolenghi
- banane
- burro
- cacao
- cannella
- farina
- farina 00
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito per dolci
- noci
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti banana e noci pecan di yotam ottolenghi
La ricetta BISCOTTI BANANA E NOCI PECAN di Yotam Ottolenghi, viene dall’ambito della pasticceria israeliana con forti riflessi internazionali. Un contorno saporito a base di banana, cioccolato e noci pecan, caratterizza questi biscotti dolci e friabili. Ideale per essere gustati solo, come spuntino o da preparare per i propri ospiti, la ricetta permette grandi variazioni, soprattutto grazie ai tanti savori che impegna.
- Riempi una ciotola grande con i gocce di cioccolato e il burro. Ci cuoci al microonde per 5 secondi. Ritira dalla microonde e mescola fino a quando il cioccolato si scioglie. Aggiungi poi lo zucchero, la cannella, la farina, la farina 00, il sale e per ultima le uova, ed incorporai rispettandone la quantità prescritta.
- Stende la farina sul piano da lavoro e aggiungi le noci pecan e le banane tagliate a pezzetti. Piega l’impasto e procedi a versare il condimento creato. Sciogli il lietto in acqua e il lievito in latte, e incorpora le due miscele di lievito ai biscotti.
- Prepara due teglie da forno. Divide il composto in due e formale 12 biscotti, nello stessa maniera o invertendo un pochino che li aspetto per renderlo più bello.
- Cuoci il forno con il termostato a 180°C per 12-15 minuti. Potti che rendono legheri e friabili i biscotti. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
