La ricetta dei Biscotti avena e uvetta è un piatto tipico della tradizione italiana, nato probabilmente in alcune regioni del Nord Italia dove l’avena era un ingrediente comune. Questi biscotti sono conosciuti per il loro gusto dolce e leggermente speziato, con l’aggiunta di uvetta che dona un tocco di morbidezza. Di solito vengono gustati durante la colazione o la merenda, accompagnati da un bicchiere di latte o un té.
Per preparare questi deliziosi biscotti, segue questi passaggi:
- Prendi 250 grammi di avena e tritali finemente con un mixer.
- In un recipiente, unisci l’avena tritata con 200 grammi di farina 00, 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di sale e 1 cucchiaio di zucchero di canna.
- Aggiungi 100 grammi di burro morbido e 2 uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unisci 100 grammi di uvetta e 1 cucchiaino di vanillina, mescolando nuovamente.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e dale la forma di biscotti.
- Disponi i biscotti su una teglia e cuoci in forno a 180 gradi per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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