La ricetta Biscotti Autunnali Senza Burro Senza Glutine nasce dall’idea di voler creare un dolce goloso e profumato, capace di evocar le atmosfere autunnali con i suoi sapori intensi e invitanti. Questi biscotti, morbidi e fragranti al tempo stesso, ricordano il calore di una casa accogliente durante un pomeriggio nuvoloso. La loro speziatura unica con cannella, noce moscata e zenzero, accompagnata dalla dolcezza del miele e degli ingredienti naturali, li rende perfetti da accompagnare ad una tazza di tè caldo o da gustare come snack leggero.
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola capiente, frulla insieme la farina d’avena, la farina di mandorle e lo zucchero.
- Aggiungi al mix di farine l’olio, il succo di limone, la vaniglia, lo sciroppo d’acero, il sale e le spezie.
- Tritare finemente le mele e incorporarle nel composto.
- Amalgama il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Forma delle palline di impasto grandi come una noce e disponile sulla teglia.
- Pressa leggermente ogni pallina con una forchetta, creando un piccolo disegno.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per completare la cottura.
- Una volta ormai freddi, decora i biscotti con una glassa allo zucchero a velo e un pizzico di cannella.
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